Effect of soil salinity on internal browning of potato tuber tissue in two soil types

    loading  Checking for direct PDF access through Ovid

Abstract

A study was carried out with potato (Solanum tuberosum; cv. Atlantic) during 2001 and 2002 to determine the effect of soil salinity on internal tuber browning. The effect of varying levels of soil salinity on proline content, polyphenol oxidase enzyme activity, and chlorogenic acid content in potato leaves and tubers was examined. NaCl treatments (2.1, 4.25, 6.38, 8.5 g NaCl L-1) were applied to the pots, the first 46 days after planting, and four additional treatments were applied, each about 7 days apart. Increasing NaCl concentrations resulted in an increase in browning of tuber tissue and proline content in the tubers. Chlorogenic acid content in the leaves increased up to 6.4 g NaCl L-1, but then decreased at 8.5 g NaCl L-1 and in tubers tended to be maximal at the highest saline concentration tested (8.5 g NaCl L-1). Increasing NaCl concentration resulted in a reduction in yield per plant and average tuber weight, and also increased tuber number. There were major differences in the impact of salinity over the 2-year period, which was probably due to the impact of the growing media; a low organic matter (about 1% OM) silty loam soil and a high organic content (about 90% OM) Muck soil were used in 2001 and 2002, respectively. Tuber browning increased linearly with salinity in 2002, but only markedly increased at 8.5 g NaCl L-1 in 2001. Sodium and chloride ion concentration was always greater (about two times) at equivalent application rates in the 2002 trial. The high organic matter content soil retained sodium and chloride ions more effectively than the silty loam soil and enhanced the impact of increased salinity concentration on physiological properties of potato plants and particularly on tuber tissue browning and proline accumulation.

RESUMEN

Con el objeto de determinar el efecto de la salinidad del suelo sobre el oscurecimiento interno del tubérculo de papa (Solanun tuberosum; cv. Atlantic), se hizo un estudio durante los años 2001 y 2002. se examinó el efecto de la variación de niveles de salinidad del suelo sobre el contenido de prolina, actividad de la enzima polifenol oxidasa y contenido de ácido clorogénico en las hojas y tubérculos de papa. Los primeros 46 días después de la siembra se aplicó a las macetas los tratamientos de ClNa (2.1, 4.25, 6.38, 8.5g de ClNa L-1) y 4 tratamientos adicionales cada 7 días. El incremento de concentración de ClNa dio como resultado un aumento del oscurecimiento del tejido del tubérculo. El contenido de ácido clorogénico en las hojas aumentó hasta los 6.4g de ClNa L-1 pero luego disminuyó a los 8.5g y los tubérculos propendieron a tener mayor tamaño a las más altas concentraciones salinas probadas (8.5g ClNa L-1). El incremento de la concentración de ClNa dio como resultado una reducción del rendimiento por planta y del peso promedio del tubérculo, pero aumentó el número de tubérculos. Hubo diferencias importantes en el impacto de la salinidad sobre el período de los dos años, lo cual probablemente fue debido al impacto de los medios de cultivo, uno con baja cantidad de materia orgánica (alrededor de 1%) suelo fangoso con arcilla y un suelo con alto contenido de materia orgánica (alrededor de 90%) con estiércol húmedo, suelos que se usaron en 2001 y 2002 respectivamente. El oscurecimiento del tubérculo se incrementó linealmente con la salinidad en el 2002, pero solo aumentó marcadamente con 8.5g ClNa L-1 en el 2001. La concentración de los iones cloro y sodio fue siempre mayor (aproximadamente dos veces) a índices de aplicación equivalentes en la prueba del 2002. El suelo con alto contenido de materia orgánica retuvo los iones de cloro y sodio con mayor efectividad que el suelo fangoso arcilloso e intensificó el impacto de la concentración de salinidad sobre las propiedades fisiológicas de las plantas de papa y particularmente en el oscurecimiento del tejido y acumulación de prolina.

Related Topics

    loading  Loading Related Articles