Summit Russet: A new russet potato variety with good fresh market and frozen processing qualities


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Abstract

Summit Russet (A84118-3), the result of the cross A77236-6 x TND329-1Russ, was released in 2003 by the USDA/ARS and the Agricultural Experiment Stations of Idaho, Oregon, and Washington. The vines of Summit Russet are erect, with very thick stems, large yellowish-green leaves and abundant white flowers. The tubers are tan, with medium russet skin, long-flattened shape, a slightly prominent eyebrow, white flesh, and moderately prominent pith. Tuber dormancy is very long. Summit Russet was compared with Russet Burbank in trials across the Pacific Northwest for yield, quality, and disease response. In general, Summit Russet produced similar or lower total yields than did Russet Burbank, but higher U.S. No. 1 yields. In Idaho variety trials, Summit Russet exhibited resistance to second growth, growth cracks, blackspot bruise, and stem-end discoloration, and moderate susceptibility to hollow heart and shatter bruise. In comprehensive product quality evaluations, Summit Russet was rated superior to Russet Burbank for french fry quality and similar for baked potato quality. French fry quality was retained after long-term storage. In replicated disease trials, Summit Russet was found to have good resistance to common scab, early blight tuber rot, and Verticillium wilt, and moderate resistance to Fusarium dry rot and tuber net necrosis caused by PLRV. It demonstrated susceptibility to late blight, foliar PLRV, PVX, PVYo, and bacterial soft rot. Biochemical analysis of Summit Russet tubers showed them to be higher in total solids and sucrose, and lower in dextrose than those of Russet Burbank. Tuber glycoalkaloid concentration as measured from tubers produced in 1994-1996 trials was 6.7 mg 100 g1.RESUMENSummit Russet (A84118-3), es el resultado del cruzamiento de A77236-6 x TND329-1Russ, que fue liberada en el 2003 por el USDA/ARS y la Estación Experimental Agrícola de Idaho, Oregon y Washington. Las plantas de Russet Summit son erectas, con tallos gruesos, hojas grandes de color verde amarillento y abundantes flores blancas. Los tubérculos son bronceados, con piel rosada, achatados, largos, una ceja ligeramente prominente, pulpa blanca y médula moderadamente prominente. El estado de dormacia del tubérculo es largo. En pruebas a lo largo del noroeste del Pacífico se comparó Summit Russet con Russet Burbank, para rendimiento, calidad y respuesta a las enfermedades. En general, Summit Russet produjo rendimientos totales similares o más bajos que Russet Burbank pero un mayor número de tubérculos U.S. No 1. En Idaho, en ensayos varietales, Summit Russet mostró tubérculos con resistencia a crecimientos secundarios, rajaduras, manchas por magulladuras, decoloración del extremo del tallo y susceptibilidad moderada al corazón vacío y daños por golpe. En pruebas de calidad Summit Russet fue superior a Russet Burbank para papa frita y similar para calidad de horneado. La buena calidad para fritura se mantuvo por tiempo prolongado de almacenamiento. En repetidas pruebas para enfermedades se encontró que Summit Russet tiene buena resistencia a sarna común, pudrición del tubérculo por tizón temprano y marchitez por Verticillium, tiene resistencia moderada a pudrición seca por Fusarium y necrosis reticulada causada por PLRV. Demostró susceptibilidad a tizón tardío, PLRV, PVX, PVYo y pudrición bacteriana blanda. El análisis bioquímico de los tubérculos de Summit Russet mostró un alto contenido de sólidos totales y sacarosa y bajo contenido de dextrosa que los de Russet Burbank. La concentración de glicoalcaloides medida en tubérculos producidos en las pruebas de 1994 a 1996 fue de 6.7mg/100g1.

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